I. Makrobesinler II. Karbonhidratlar III. Proteinler IV. Yağlar V. Vitaminler BİZ. Mineraller VII. Su VIII. Alım Önerileri IX. Makrobesin Kaynakları Sıkça Sorulan Sorular Makro gıda Özellikler Karbonhidratlar Vücudun ana enerji deposu Sıradan ve kompleks formlarda gelirler Beyin fonksiyonu için gereklidir Proteinler Dokuları oluşturur ve onarır Enzimler ve hormonlar üretir Gelişme ve büyüme için gereklidir Yağlar Enerji sağlamak Vitaminlerin emilimine destek verir Organları koruyun ve vücudu izole edin Vitaminler Birçok bedensel fonksiyon için gereklidir Suda çözünen ve yağda çözünen formlarda bulunurlar Meyvelerde, sebzelerde ve tam tahıllarda bulunabilir Mineraller Birçok bedensel fonksiyon için gereklidir İki şekilde gelir: majör ve iz Meyvelerde, sebzelerde ve tam tahıllarda bulunabilir II. Karbonhidratlar Karbonhidratlar vücudun ana enerji deposudur. Glikoza parçalanırlar ve bu glikoz ondan sonra vücuttaki hücreler tarafınca enerji için kullanılır. Karbonhidratlar ek olarak kan şekeri seviyelerini korumak ve hazım sağlığı için lüzumlu olan lif sağlamak için de önemlidir. İki tür karbonhidrat vardır: bayağı ve kompleks. Sıradan […]
Beslenme danışmanlığı, insanların bilgili yemek seçimleri yapmalarına ve genel sağlıklarını iyileştirmelerine destek olan bir tür sıhhat hizmetidir. Beslenme danışmanları, müşterilerinin rejim gereksinimlerini değerlendirmek, sağlıksız beslenme alışkanlıklarını belirlemek ve kişiselleştirilmiş beslenme planları geliştirmek için onlarla beraber çalışır. Beslenme danışmanlığı muhtelif sebeplerden ötürü önemlidir. İnsanların şunları yapmasına destek olabilir: Kilogram verin ve sıhhatli bir kiloyu koruyun Kalp hastalığı, nüzul, tip 2 diyabet ve birtakım kanser türleri benzer biçimde kronik rahatsızlık risklerini azaltın Ruh hallerini ve enerji seviyelerini iyileştirin Bağışıklık sistemlerini güçlendirin Genel hayat kalitelerini iyileştirin Beslenme danışmanlığının yararları iyi belgelenmiştir. JAMA Internal Medicine dergisinde gösterilen bir emek verme, beslenme danışmanlığı alan kişilerin danışmanlık almayan kişilere nazaran yaklaşık 5 kilogram daha çok kilogram verdiğini buldu. Emek verme ek olarak beslenme danışmanlığı alan kişilerin zaman içinde kilogram kayıplarını koruma olasılıklarının daha yüksek bulunduğunu buldu. Beslenme danışmanlığı ile alakalı daha çok informasyon edinmek istiyorsanız, beslenme danışmanı bulmak için birtakım ipuçları: Doktorunuzdan sevk isteyin. Beslenme danışmanlarını […]
Nutrigenomik, genlerimizin sağlığımızı etkilemek suretiyle beslenmemizle iyi mi etkileşime girdiğini inceleyen bilim dalıdır. Genlerimiz vücudumuzun yemeklere verdiği tepkiyi belirlemede rol oynar. Sözgelişi, birtakım insanoğlu muayyen yemeklere ötekilerden daha kırılgan olabilir ve birtakım insanoğlu muayyen yemekleri yediklerinde muayyen hastalıklara yakalanma olasılıkları daha yüksek olabilir. Nutrigenomik, genlerimizin beslenmemizi iyi mi etkilediğini ve bireysel genetik yapımıza en müsait beslenme tercihlerini iyi mi yapabileceğimizi anlamamıza destek olabilir. Nutrigenomik Iyi mi Çalışır? Genlerimiz, vücudumuzun yapı taşları olan proteinleri üretmekten mesuldür. Bu proteinler, metabolizmamız, bağışıklık sistemimiz ve yemeklere verdiğimiz reaksiyon de dahil olmak suretiyle birçok değişik vücut fonksiyonunda rol oynar. Yiyecek yediğimizde, vücudumuz onu besinlere ayırır. Bu besinler sonrasında kan dolaşımımıza emilir ve hücrelerimiz tarafınca enerji üretmek ve yeni hücreler kurmak için kullanılır. Genlerimizin beslenmemizle etkileşime girme şekli, vücudumuzun bu gıdaları iyi mi kullandığını etkileyebilir. Sözgelişi, birtakım insanoğlu muayyen gıdaları enerjiye dönüştürmede daha bereketli olabilirken, ötekiler bu gıdaları yağ olarak depolamaya daha yatkın olabilir. Nutrigenomik, genlerimizin […]
Çocukluğun Lezzetleri: Pediatrik Beslenme Seçeneklerini Keşfetmek Çocuk beslenmesi, evlatların doğumdan ergenliğe kadar olan dönemdeki beslenme ihtiyaçlarına odaklanan beslenme dalıdır. Bu süratli gelişme ve büyüme döneminde evlatların fizyolojik, psikolojik ve romantik sağlıklarını desteklemek için muhtelif besinlere gereksinimleri vardır. Çocuklar için sıhhatli bir beslenme; kucak dolusu meyve, sebze, tam tahıllar ve yağsız protein ihtiva eder. Ek olarak şekerli içecekler, işlenmiş gıdalar ve aşırı oranda doymuş ve trans yağlar benzer biçimde sağlıksız yemekleri sınırlamak da buna dahildir. Çocuklarınıza sıhhatli bir beslenme sağlayarak onların muntazam bir halde büyümelerine ve gelişmelerine destek olabilir, ileriki yaşamlarında kronik hastalıklara yakalanma riskini azaltabilirsiniz. Çocuk Beslenmesi Özellikler Pediatrik beslenme nelerdir? Çocuk beslenmesi, evlatların doğumdan ergenliğe kadar olan dönemdeki beslenme ihtiyaçlarına odaklanan beslenme dalıdır. Pediatrik beslenmenin önemi Pediatrik beslenme, bir çocuğun genel sağlığı ve gelişimi için önemlidir. Sıhhatli bir rejim, evlatların muntazam bir halde büyümesine ve gelişmesine destek olabilir ve ek olarak aşırı kiloluluk, kalp hastalığı ve tip 2 diyabet […]
Hususiyet Yanıt Temel besinler Vücudun kendi haline üretemediği ve gıdalardan katılması ihtiyaç duyulan besinler Mikro besinler Azca oranda gereksinim duyulan besinler Vitaminler Gelişme, büyüme ve metabolizma için lüzumlu olan naturel bileşikler Mineraller Vücut fonksiyonları için lüzumlu olan doğal olmayan elementler Elektrolitler Vücutta elektrik yükleri taşıyan kimyasallar II. Mikronutrientlerin Önemi Mikro besinler iyi sıhhat için eğer olmazsa olmazdır. Metabolizma, bağışıklık ve enerji üretimi benzer biçimde muhtelif vücut fonksiyonlarında rol oynarlar. En mühim mikro besinler içinde vitaminler, mineraller ve elektrolitler yer alır. Vitaminler, vücudun kendi başına üretemediği naturel bileşiklerdir. Gelişme, büyüme ve metabolizma benzer biçimde muhtelif vücut fonksiyonları için gereklidirler. Mineraller, vücudun kendi başına üretemediği doğal olmayan bileşiklerdir. Kemik sağlığı, kas fonksiyonu ve tansiyon düzenlemesi benzer biçimde muhtelif vücut fonksiyonları için gereklidirler. Elektrolitler vücutta elektriği ileten minerallerdir. Sıvı dengesi, sinir fonksiyonu ve kas kasılması benzer biçimde muhtelif vücut fonksiyonları için gereklidirler. Mikro besinler iyi sıhhat için eğer olmazsa olmazdır, sadece bunların doğru […]
Sıhhatli Bir Vücut İçin Vitaminler Vitaminler, vücudunuzun muntazam emek vermesi için gereksinim duyduğu temel besinlerdir. Vücudunuzun yemekleri enerjiye dönüştürmesine, kemik ve kas oluşturmasına ve enfeksiyonlarla savaşmasına destek olurlar. Vücudunuzun kendi haline üretemediği 13 temel vitamin vardır. Bu vitaminler iki gruba ayrılır: yağda çözünen vitaminler ve suda çözünen vitaminler. Yağda eriyen vitaminler A, D, E ve K vitaminleridir. Bu vitaminler vücudunuzun yağ hücrelerinde depolanır ve uzun vakit saklanabilir. Suda çözünen vitaminler C, B1, B2, B3, B6, B9 ve B12 vitaminleridir. Bu vitaminler vücudunuzun yağ hücrelerinde depolanmaz ve tertipli olarak yenilenmeleri icap eder. Aşağıdaki tabloda temel vitaminler, işlevleri ve her vitaminin en iyi gıda kaynakları listelenmiştir. (*7*) Vitamin İşlev En İyi Besin Kaynakları A vitamini Sıhhatli görme, cilt ve bağışıklık sistemini korur Tatlı patates, havuç, ıspanak, kara lahana D vitamini Kuvvetli kemikler ve dişler için kalsiyum ve fosforu emer Balık, güçlendirilmiş süt, yumurta, güneş ışığı E vitamini Hücreleri hasardan korur Ayçiçeği çekirdeği, […]
İyi sıhhat için hidrasyon eğer olmazsa olmazdır. Su, vücut ağırlığımızın %60’ından fazlasını oluşturur ve vücut ısısını tanzim etmek, hücrelere gıda ve oksijen taşımak ve atık ürünleri uzaklaştırmak şeklinde birçok mühim vücut fonksiyonunda rol oynar. Susuz kaldığınızda, vücudunuz muntazam çalışamaz ve bitkinlik, baş ağrısı ve kabızlık şeklinde muhtelif semptomlar yaşayabilirsiniz. Her gün içmeniz ihtiyaç duyulan su miktarı, yaşınız, aktivite seviyeniz ve iklim şeklinde muhtelif faktörlere bağlıdır. Sadece, iyi bir kaide olarak günde sekiz bardak su içmelisiniz. Meyve, sebze ve çorba şeklinde öteki kaynaklardan da su alabilirsiniz. İşte susuzluğunuzu gidermeye yönelik birkaç ipucu: Susamasanız bile gün süresince bolca su için. Vücudunuzun susuz kalmasına niçin olabileceğinden şekerli ve kafeinli içeceklerden uzak durun. Kucak kucak meyve ve sebze tüketin, bunlar iyi su kaynaklarıdır. Sıcak bir ortamda egzersiz yapıyorsanız yahut çalışıyorsanız normalden daha çok su için. Sıvı kaybının sağlığınız üstünde pek fazlaca negatif tesiri olabilir, bunlardan bazıları şunlardır: Tükenmişlik Baş ağrıları Kabızlık Kas krampları Baş […]
Mikro besinler Mikronutrientler vücudun ufak miktarlarda gereksinim duyduğu temel besinlerdir. İki kategoriye ayrılırlar: vitaminler ve mineraller. Vitaminler, vücudun kendi başına üretemediği doğal bileşiklerdir. Metabolizma, gelişme ve büyüme dahil olmak suretiyle muhtelif vücut fonksiyonlarında rol oynarlar. Mineraller, vücudun kendi başına üretemediği naturel olmayan elementlerdir. Kemik sağlığı, kas fonksiyonu ve sinir iletimi için gereklidirler. Mikro besinler iyi esenlik için eğer olmazsa olmazdır. Herhangi bir mikro besinin eksikliği muhtelif esenlik problemlerine yol açabilir. Kafi oranda mikro gıda almanın en iyi yolu, muhtelif meyve, sebze ve tam tahılları içeren sıhhatli bir rejim uygulamaktır. Herhangi bir mikronutrient eksikliğiniz olabileceğinden kaygı ediyorsanız, doktorunuzla görüşün. Gerekirse bir vitamin yahut mineral takviyesi önerebilirler. Temel Besinler Mikro besinler Karbonhidratlar Vitaminler Proteinler Mineraller Yağlar su Lif Öteki II. Mikronutrientler Nedir? Mikro besinler, vücudun ufak miktarlarda gereksinim duyduğu temel besinlerdir. Vitaminler, mineraller ve öteki yapıt elementleri ihtiva ederler. Mikro besinler, metabolizma, gelişme ve büyüme dahil olmak suretiyle muhtelif vücut fonksiyonları için […]
Vitaminler, vücudumuzun muntazam emek harcaması için gerekseme duyduğu temel besinlerdir. Yemekleri enerjiye dönüştürmemize, kuvvetli kemikler ve dişler oluşturmamıza ve bizi hastalıklardan korumamıza destek olurlar. Kafi vitamin almadığımızda bitkinlik, halsizlik ve sıska bağışıklık benzer biçimde muhtelif sıhhat sorunları yaşayabiliriz. Birtakım durumlarda, vitamin eksikliği anemi ve raşitizm benzer biçimde ciddi sıhhat problemlerine bile yol açabilir. Bu nedenle beslenmemizde kafi vitamin aldığımızdan güvenli olmak oldukca önemlidir. Bunu yapmanın en iyi yolu kucak dolusu meyve, sebze ve tam tahıl içeren sıhhatli ve dengeli bir beslenme düzenine haiz olmaktır. Sadece birtakım insanoğlu için, gerekseme duydukları bütün vitaminleri yalnızca yemeklerden almak zor olabilir. Bu durumlarda, vitamin takviyesi almak, vücudunuzun sıhhatli kalması ve en üst düzeyde performans göstermesi için gerekseme duyduğu gıdaları aldığınızdan güvenli olmanın yararlı bir yolu olabilir. Bir vitamin takviyesi seçerken, şahsi ihtiyaçlarınıza müsait doğru ürünü seçtiğinizden güvenli olmak için doktorunuzla ya da kayıtlı bir diyetisyenle görüşmeniz önemlidir. İşte en üst seviye performansınızı çoğaltmak için […]
Beslenme biyokimyası, besinler ve canlı organizmalar arasındaki etkileşimlerin incelenmesidir. Kimya, biyoloji ve tıp prensiplerinden yararlanan oldukca disiplinli bir alandır. Beslenme biyokimyası, besinler ve canlı organizmalar arasındaki etkileşimlerin incelenmesidir. Kimya, biyoloji ve tıp prensiplerinden yararlanan oldukca disiplinli bir alandır. Beslenme biyokimyası önemlidir şu sebeple besinlerin vücut tarafınca iyi mi metabolize edildiğini ve kullanıldığını anlamamıza destek sunar. Bu data sıhhatli rejimler geliştirmek ve rahatsızlıkları önlemek ve tedavi etmek için gereklidir. Beslenme biyokimyası insan sağlığında dirimsel bir rol oynar. Besinlerin vücut tarafınca iyi mi metabolize edildiğini ve kullanıldığını ve sağlığımızı iyi mi etkileyebileceğini anlamamıza destek sunar. Bu data, sıhhatli rejimler geliştirmek ve rahatsızlıkları önlemek ve tedavi etmek için önemlidir. Beslenme biyokimyası, rahatsızlıkların önlenmesi ve tedavisinde besinlerin rolünü incelemek için kullanılır. Örnek olarak, beslenme biyokimyası alanındaki araştırmalar, meyve ve sebzeler açısından varlıklı bir diyetin kanseri önlemeye destek olabileceğini ve doymuş yağ açısından düşük bir diyetin kalp hastalığı riskini azaltmaya destek olabileceğini göstermiştir. Beslenme biyokimyası, […]
1. beslenme danışmanlığına 2. Beslenme danışmanlığının yararları 3. Beslenme danışmanı iyi mi bulunur? 4. Beslenme danışmanlığı seansı esnasında neler beklenir? 5. Ortak beslenme danışmanlığı hedefleri 6. Muayyen durumlara yönelik beslenme danışmanlığı 7. Çocuk ve ergenlere yönelik beslenme danışmanlığı 8. Yetişkinler için beslenme danışmanlığı 9. Yaşlı yetişkinler için beslenme danışmanlığı 10. Sorular ve Cevapları Hususiyet Tarif Beslenme danışmanlığı Sıhhatli beslenmenize destek olmak için uzman bir diyetisyen ya da beslenme uzmanıyla birebir ya da öbek seansları. Dikkatli yeme Yiyecek yerken yemeğinize, bedeninize ve duygularınıza dikkat etme pratiğidir. Sıhhatli beslenme Vücudunuzun muntazam emek harcaması için gereksinim duyduğu gıdaları elde eden, tam ve işlenmemiş gıdalara dayalı bir rejim. Kilogram kaybı Sıhhatli bir halde zayıflama dönemi, çoğu zaman sıhhatli bir rejimle beslenerek ve tertipli egzersiz yaparak gerçekleşir. Sıhhatli hayat seçimi Sıhhatli beslenme, egzersiz ve stres yönetimi de dahil olmak suretiyle genel sıhhat ve refahı destekleyen bir hayat seçimi. 2. Beslenme danışmanlığının yararları Beslenme danışmanlığı her […]
Sağlıklı Yaşlanma İçin Akıllıca Seçimler: Geriatrik Beslenme İpuçları II. Sağlıklı Yaşlanma Beslenmesinin Yararları III. Sağlıklı Yaşlanma İçin Temel Besinler IV. Sağlıklı Yaşlanma İçin Beslenme Kuralları V. Sağlıklı Yaşlanma İçin Sağlıklı Beslenme İpuçları VI. Sağlıklı Yaşlanma İçin Kaçınılması Ihtiyaç duyulan Yiyecekler VII. Sağlıklı Yaşlanma İçin Takviyeler VIII. Sağlıklı Yaşlanma İçin Hayat Seçimi Alışkanlıkları IX. Tipik Problemler Antet Yanıt Sağlıklı yaşlanma beslenmesi, yaşlı yetişkinlerin hususi gereksinimlerine gore uyarlanmış bir rejim yeme uygulamasıdır. Bu, bol bol meyve, sebze, tam tahıl ve yağsız protein yiyecek ve sağlıksız yağları, şekeri ve tuzu sınırlamak demektir. II. Sağlıklı Yaşlanma Beslenmesinin Yararları Sağlıklı bir beslenme, yaşlı yetişkinlerin sıhhatli bir kiloyu korumasına, kronik rahatsızlık riskini azaltmasına ve genel sıhhat ve refahlarını iyileştirmesine destek olabilir. III. Sağlıklı Yaşlanma İçin Temel Besinler Sağlıklı yaşlanma için lüzumlu olan protein, lif, vitaminler, mineraller ve su şeklinde bir takım temel gıda maddesi vardır. IV. Sağlıklı Yaşlanma İçin Beslenme Kuralları Amerikalılar İçin Beslenme Kılavuzları, her […]
Besin Değeri Gizemi Çözüldü: Dengeli Bir Tabak Oluşturma Dengeli bir rejim, vücuda muntazam emek harcaması için gereksinim duyduğu gıdaları elde eden bir rejimdir. Bu besinler karbonhidratlar, proteinler, yağlar, vitaminler ve mineralleri ihtiva eder. Dengeli beslenmenin yararları şunlardır: Genel sağlıkta iyileşme Kalp hastalığı, nüzul, tip 2 diyabet ve kanser şeklinde kronik rahatsızlık riskinin azalması Artan enerji seviyeleri Daha iyi uyku Geliştirilmiş ruh hali Besin gruplarının değişik türleri şunlardır: Karbonhidratlar Proteinler Yağlar Vitaminler Mineraller Dengeli bir beslenme yaratmak için, her gıda grubundan muhtelif yiyecekler yiyecek önemlidir. Aşağıda her gıda grubundan her gün ne kadar yeneceğine dair genel bir rehber verilmiştir: Karbonhidratlar: Toplam kalorinin %45-65’i Proteinler: Toplam kalorinin %10-35’i Yağlar: Toplam kalorinin %20-35’i Vitaminler: Kafi alım Mineraller: Kafi alım Dengeli beslenmek için birtakım ipuçları: Tabağınızın yarısını meyve ve sebze oluşturacak biçimde ayarlayın. Rafine tahıllar yerine tam tahılları tercih edin. Balık, tavuk ve fasulye şeklinde yağsız protein kaynaklarını tüketin. Doymuş ve trans yağlar şeklinde […]
I. Mineral Spektrum Genel Bakışı II. Mineral Türleri III. Mineral Özellikleri IV. Mineral Kullanımları V. Mineral Tanımlama VI. Mineral Toplama VII. Mineral Koruma VIII. Mineral Sözlüğü IX. Maden Kaynakları Merak edilenler Antet Hususiyet Mineral Spektrum Genel Bakış Mineral spektrumu nelerdir? Mineral Çeşitleri Minerallerin değişik türleri nedir? Mineral Özellikleri Minerallerin özellikleri nedir? Mineral Kullanımları Minerallerin kullanım alanları nedir? Mineral Tanımlama Mineralleri iyi mi tanırsınız? II. Mineral Türleri Mineraller iki ana gruba ayrılır: Demir, bakır, altın şeklinde metallerden oluşan metalik mineraller. Kükürt, karbon ve oksijen şeklinde ametallerden oluşan metal olmayan mineraller. Metalik mineraller ek olarak iki gruba ayrılır: Altın, gümüş, bakır şeklinde saf biçimde bulunan naturel metaller. Metallerin oksijenle tepkimeye girmesi kararı oluşan oksitler, sözgelişi demir oksit (pas). Metalik olmayan mineraller ek olarak dört gruba ayrılır: Pirit şeklinde metallerin kükürtle reaksiyona girmesiyle oluşan sülfürler (aptal altını). Metallerin, halit (kaya tuzu) şeklinde halojenlerle reaksiyona girmesiyle oluşan halojenürler. Metallerin karbondioksitle tepkimeye girmesi kararı oluşan […]
